做这个点心完全是因为穷啊,某天下午蹭吃隔壁办公室小美女新买的点心,顿时觉得超级好吃,谁让本宝宝深爱肉松和沙拉酱呢,可是一问价钱也真是没sei了,六个球球二十块😱😱好吧,我自己动手做吧💪💪
用料
面粉 | |
鸡蛋 | |
牛奶 | |
糖 | |
色拉油 | |
肉松 | |
沙拉酱 | |
海苔碎 |
海苔肉松球的做法
鸡蛋分蛋,蛋黄加入色拉油、牛奶、糖拌匀,面粉过筛和上述混合均匀,注意不要起筋
蛋清加适量糖打至九成发,有小弯角即可
蛋白与蛋黄混合物翻拌均匀,具体手法请参照戚风蛋糕的制作要领
入烤箱烤熟,取出晾凉
用刀或者模具将蛋糕坯子分割成小圆球
中间割一刀夹入适量沙拉酱,口味可自行选择,我用的是好乐门的;小球四面也抹好沙拉酱,入肉松盘滚匀即成
小贴士
小球不要做太大,否则影响美观