想吃羊肉串,但是害怕炭火烤糊的致癌物,自己动手做个健康版烤羊肉!
用料
羊肉 | 克 |
孜然粒 | 勺 |
辣椒粉 | 勺 |
盐 | 克 |
洋葱🧅 |
比羊肉串好吃的烤羊肉的做法
入烤盘
出烤箱
你们爱吃羊肉串吗?推荐这种烤法,特别嫩,完全没有膻味,还超级简单
羊肉切小块,最好带点肥的那种,我买的是里脊和带肥的两种,
洋葱切丝,和切好的羊肉粒,加盐抓匀腌制
盆上最好加盖防止水分流失
半小时,一个小时或者更长时间都可以,越久越入味,准备烤之前撒黑胡椒粉再搅拌
锡纸垫烤盘,铺好肉和洋葱,撒上孜然粉和辣椒面
180-200度,烤10分钟
也可以先烤5-8分钟,用筷子在烤盘里翻一下面再烤5分钟左右分钟
对,洋葱会出水,所以翻一下再烤,水就干了
我今天烤了两盘,第一盘洋葱比较多也新鲜,出了水以后我翻一面再烤就出油了
盐一定要放够啊,如果腌的时候把握不好放多少盐,可以先不要放太多,但是烤的时候差不多8、9分钟熟了,夹一块小的尝尝,不够味直接再撒盐拌匀烤