大多数枣糕都重油重糖不适合宝宝吃,而且需要打发很麻烦,我经常做失败。。最近终于做成功了一次,记录下来。宝宝超级爱,连吃三块,而且回味无穷。
用料
红枣肉 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 1克 |
小苏打 | 1克 |
牛奶 | 75克 |
葵花籽油 | 30克 |
黑芝麻 | 少量 |
宝宝无糖少油枣糕的做法
红枣切成小丁后称重50g,加入牛奶一起煮沸关火备用
牛奶红枣放凉,加入鸡蛋搅拌均匀
一起筛入低筋面粉,小苏打和泡打粉
用做蛋糕的手法切拌均匀至看不到干粉
加入油,搅拌均匀
烤箱预热到170度,把做好的糊状东西倒入放了硅油纸的模具,上面撒黑芝麻,我用的是6寸方形不沾蛋糕模具,但还是铺了硅油纸,脱模方便
上下火170度,中层烤20分钟
出炉,提起硅油纸放在架子上冷却
晾到手温,切九块开吃,吃不了的装袋储存,吃前微波10-20s更松软
小贴士
1.建议2岁+小朋友吃,更小的孩子吃建议用搅拌棒把牛奶红枣打碎
2.个人觉得少量泡打粉不影响,用泡打粉就是方便,而且枣糕发起来更稳定,介意者勿喷