使用微波炉加热的方法做成焗饭。
用料
米饭 | 2碗 |
大蒜 | 半头 |
洋葱 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
草菇 | 10个 |
牛腩 | 500克 |
好侍番茄红烩调料 | 2块 |
黑胡椒 | 酌量 |
罗勒 | 酌量 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 酌量 |
食用油 | 酌量 |
水 | 酌量 |
马苏里拉芝士碎 | 酌量 |
不用烤箱的红烩牛肉焗饭的做法
牛腩切片,适量黑胡椒碎,一勺生抽,一勺料酒(家里没有料酒,用的白酒,我觉得可能红酒也行)一勺淀粉,一勺食用油,抓匀,腌制30分钟。
蒸上米饭。然后洋葱切丝,大蒜拍碎(切成蒜末也行,我懒),西红柿开水烫去皮、切丁,草菇切片,完成准备工作。
热锅凉油,下洋葱丝和大蒜,加黑胡椒粉,炒软后,下西红柿丁,翻炒出汁。下腌制好的牛肉,草菇,翻炒。加水没过食材,大火煮开,转小火炖煮(记得撇沫)。
牛肉软烂后(30分钟左右吧,没太注意),加入好侍番茄红烩调料块(一盒四块,我加了两块),搅拌均匀。加入罗勒碎,等香味出来了,尝尝味道,不够加盐。汤汁浓稠后,就关火
米饭盛到碗里(没有焗饭盘,用的韩式拌饭那种碗)压平,浇入红烩牛肉,汤要多点(浸透米饭的那种)。最后均匀撒上马苏里拉芝士碎,放入微波炉高火3分钟。完成啦!
小贴士
吃的时候小心烫,别问我怎么知道的😏