脆皮烤鸭烹饪方法窍门 如何做脆皮烤鸭才好吃

这种烤鸭就是我健身路上的绊脚石……

用料  

脆皮烤鸭的做法  

1. 买来的鸭子洗干净

2. 脖子那里的淋巴都处理干净（可以整块皮切掉，我因为喜欢吃脆鸭皮所以保留了脖子处的皮），右下角的就是淋巴，这些东西一定要处理干净

3. 把盐，十三香，五香粉，孜然粉，酱油混合后均匀的涂抹在鸭子身上，给鸭子做一个全身的按摩💆，让香料均匀渗透入鸭肉

4. 把涂抹了香料的鸭子装入食品保鲜盒中腌制一天

5. 在烤盘上铺好锡纸，将腌制好的鸭子平铺在烤盘上

6. 将烤箱预热到175度后将烤盘放入烤箱中层，上下火烤30分钟

7. 将烤鸭取出快速刷上枫糖（也可以是蜂蜜），刷遍鸭子全身

8. 我用的是这种枫糖，其实用啥牌子都问题不大，刷蜂蜜也可以的

9. 画好“妆”的鸭子重新再放入烤箱中层，再烤30分钟（时间其实也要参考自家鸭子的大小进行调整）

10. 当当当当～～～～拿出来就烤好啦～～～味道超级棒～