烤脆皮鸭腿烹饪方法窍门 如何做烤脆皮鸭腿才好吃

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

用料  

烤脆皮鸭腿的做法  

1. 鸭腿洗净加入姜蒜、蚝油、生抽、料酒、盐、秘制辣椒酱腌制三小时以上，忽然间想烤就只腌制了三小时…建议腌制一夜以上。

2. 料酒、生抽、蚝油都是这么大勺哈

3. 蜂蜜和白醋的比例是2:1

4. 烤箱200度预热10分钟后把鸭腿放进去烤10分钟后刷上蜂蜜水继续烤20分钟后再刷一遍…每个烤箱的火候不一样，火候看自家烤箱定哈。

5. 总共烤60分钟，每烤20分钟就就刷一层蜂蜜水，总共刷三次蜂蜜水哈。

6. 烤完出炉啦！没加滤镜看着也很有食欲哈哈。

小贴士

烤的时候在里面的要调一下位置，把外面的换里面去，这样避免烤焦哈。想要入味的话至少腌制一夜以上哈。