萌萌哒小猪挤挤包做法 食材 步骤

刚做了猪肉包，就想起做小猪挤挤包了，创意来自好豆网，面团方子自配，有改动，这款挤挤包制作非常简单快手，耳朵眼睛鼻子都用模具刻出来就好了。

制作这款面包需要8寸圆模一个(不沾的最好)，小号花嘴(我用三能Sn7063),中号花嘴一个(我用2D)，水滴形饼干模具(耳朵)。

制作前请看小贴士！

用料  

萌萌哒小猪挤挤包的做法  

1. 除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。

2. 室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
   夏天请放空调房发酵。

3. 排气后均分6份，滚圆后松弛10到15分钟。

4. 松弛的时候我们用水滴形刻出12枚耳朵，中号花嘴刻出6个鼻子，小号花嘴在鼻子上刻出两个眼睛。

5. 将面团再次滚圆，收口向下放入模具，入38度左右的温暖湿润处发酵30分钟。

6. 取出组装耳朵眼睛鼻子，继续发酵10到15分钟至两倍大。
   喜欢上色漂亮的可以涂蛋液。

7. 入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。
   火力时间根据自己烤箱调节。

8. 出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。

9. 做我的方子有任何问题欢迎加微博微信或QQ群来咨询，也方便大家互相交流学习。加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。下厨房激情吐司四群：529815546 微信：1192973676
   
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10. 很绵软很好吃的面包。

小贴士

水量请根据自己实际情况调节。
小面包不用揉到完全，扩展就可以了，拉开比较厚的膜。