烤鳗牛油果手卷做法 食材 步骤

终于可以在家吃鳗鱼寿司咯！在家很少自己制作这么高级的食物呢，不过这次用了鳗鲡堂的蒲烧烤鳗鱼段，制作这样一份精美的手卷变的十分容易，小白都可以轻松get一份大餐，好食材的加持下自己微微的加工一下就可以变成餐厅美味。大家都知道烤鳗鱼非常难制作，对食材的要求也很高，只要有一个环节没有把控好的话做出来的烤鳗就会很老，完全没有那种糯糯的口感。鳗鲡堂专研全产业链优质鳗鱼20年，无激素无添加，所以他们家的鳗鱼够嫩、够鲜、够厚，真的口感无敌了。除了鳗鱼够好，美味的酱汁给鳗鱼更加加分，分分钟就可以自己吃掉一条鳗鱼～
下面看看如何制作吧！

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用料  

烤鳗牛油果手卷的做法  

1. 准备好所有的制作材料，都分别称重备用。

2. 先煮米饭，水少一些，淘洗干净后放入电饭锅中煮熟，然后把寿司醋材料混合，米饭煮好后加入寿司醋搅拌均匀，摊开稍微放凉。烤箱此时可以预热，200度。

3. 下面来烤鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼段，除了这样的大块鳗鱼还可以购买切好的小块鳗鱼块，制作寿司更加方便。

4. 鳗鱼解冻后，烤鳗拆袋用烧烤铝膜包好，烤箱200℃烤3-4分钟。

5. 海苔剪成12*12cm的方片。

6. 牛油果切片备用。取一张海苔片，然后在海苔上铺上米饭、鳗鱼、牛油果收口处挤少许美乃滋，然后卷成喇叭状，顶部撒上葱花和熟的白芝麻装饰。一个手卷就制作完成了✅。
   

7. 然后可以找一个合适的容器放置手卷，非常有餐厅的味道哦！

8. 鳗鲡堂的鳗鱼口感非常软糯真的很好吃～配上米饭更让人满足了一口一个，超级爽！