香味扑鼻的花卷做法 食材 步骤

用料  

香味扑鼻的花卷的做法  

1. 清水➕酵母➕白糖混合，利于酵母溶解，提高活性

2. 加入面粉，一边加一边用筷子搅拌

3. 下手揉面，一边揉一边刮周围的残留，别浪费，大概2到3分钟，盖上保鲜膜放10分钟

4. 香葱切小段，淋入热油，激发葱香，少油多葱花，加入2勺熟芝麻和1勺盐

5. 面团拿出，洒上干面粉，擀薄成方块状，刷上之前的芝麻葱花油，往内对折，共三层即可，可以宽点，别太厚，不然不好折成卷子，拍紧贴合。

6. 3厘米一段切好，2块叠加拉长，用筷子放面团中间对折，手捏面团头部扭一圈向自己

7. 一个个花卷放在烤箱托盘上，油纸垫在下面，放入烤箱发酵，35度30分钟即可。或者放在温度高的地方，或者下面借一盆热水

8. 水烧开后放上蒸笼蒸10分钟即可，真香！