为了消耗开了的马斯卡彭奶酪。
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米油 | 60克 |
| 水 | 60克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 红曲粉 | 5克 |
| 糖 | 60克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 马斯卡彭 | 100g |
| 糖（夹心奶油用） | 20g |
| 盐 | 一点点 |
| 百丽甜酒 | 几滴 |
红丝绒马斯卡彭草莓卷的做法
水和油混合，乳化
筛入面粉，搅匀，注意不要手法，不要搅出筋，然后再加入蛋黄，搅拌均匀。
蛋白打发，糖分三次加入。
蛋白霜与蛋黄液混合。
预热的烤箱180度，烤18～20分钟。
奶油、糖、盐、马斯卡彭奶酪，打发均匀，到类似奶油9成发程度，抹上蛋糕卷，并放上奶油。