【步骤图】烤羊排腌料分享，不膻超嫩食谱大全和做法

家里都是吃肉星人，尤其喜欢烤的，牛羊肉吃起来尤其需要好的配料的辅佐，研究比较长时间，终于得到一个0失败的腌料配方，分享给大家。

用料  

烤羊排腌料分享，不膻超嫩的做法  

1. 分享一个自己很喜欢的烤羊排腌料配方：
   以这样一个大小的羔羊的三根羊肋排为例吧
   
   👇👇👇👇
   豆腐乳一块加一点腐乳汁
   海天黄豆酱一勺
   味极鲜一勺
   料酒一勺
   蚝油一勺
   5-6瓣大蒜切沫
   苹果1/3个切片
   梨1/3个切片
   洋葱1/3个切片
   姜三片
   盐糖鸡精各少许
   （有花生酱来一勺更好吃）
   🖕🖕🖕
   
   以上调料拌在一个小碗里，霍霍匀以后抹在羊排上，腌制2小时以上，半天更好。然后倒掉汤汁和各种腌料，羊排锡纸包住放在烤箱里200度40分钟，打开锡纸观察状态，如果已经基本8分熟，就可以撒辣椒面孜然面，有肥油的一面朝上，继续200度20分钟
   
   这样腌制过的羊排，特别鲜嫩，没有一点膻味，第一个200度负责烤熟，第二个200度负责上色和表皮焦脆的口感。
   
   

2. 这张图片是以前做的，腌料配方一样，味道很赞，动手试试吧！

小贴士

PS：每家烤箱各有不同，时间要根据实际情况而定，注意观察，不然会吃到生肉或者糊掉的肉哦。吃盐咸淡各有不同，黄豆酱和蚝油酱油里都有咸味，如果喜欢淡一点的口味可以不加盐腌制，我这里加了小半勺，味道可以不咸。