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直接法做出的吐司🍞也很细腻柔软,面团揉到位,温度控制好,就不会翻车~
用料
奶香十足的鲜奶吐司的做法
所有材料除了黄油,混合
光滑阶段放软化的黄油
出薄膜即可
温度控制在26度以下
一次发酵,不回缩不塌陷
分割3个面团揉圆松弛15分钟
擀长卷起来
35度°环境下二次发酵8-9分模高度
很细腻柔软
完美出炉~