【步骤图】奶香十足的鲜奶吐司食谱大全和做法

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奶香十足的鲜奶吐司的做法步骤图

直接法做出的吐司🍞也很细腻柔软,面团揉到位,温度控制好,就不会翻车~

用料  

高筋面粉 260克
奶粉 10克
3克
黄油 27克
蛋液 35克
牛奶 135克
酵母 3克
白糖 40克

奶香十足的鲜奶吐司的做法  

  1. 所有材料除了黄油,混合

    奶香十足的鲜奶吐司的做法步骤图 第2张
  2. 光滑阶段放软化的黄油

    奶香十足的鲜奶吐司的做法步骤图 第3张
  3. 出薄膜即可

    奶香十足的鲜奶吐司的做法步骤图 第4张
  4. 温度控制在26度以下

    奶香十足的鲜奶吐司的做法步骤图 第5张
  5. 一次发酵,不回缩不塌陷

    奶香十足的鲜奶吐司的做法步骤图 第6张
  6. 分割3个面团揉圆松弛15分钟

    奶香十足的鲜奶吐司的做法步骤图 第7张
  7. 擀长卷起来

    奶香十足的鲜奶吐司的做法步骤图 第8张
  8. 35度°环境下二次发酵8-9分模高度

    奶香十足的鲜奶吐司的做法步骤图 第9张
  9. 很细腻柔软

    奶香十足的鲜奶吐司的做法步骤图 第10张
  10. 完美出炉~

    奶香十足的鲜奶吐司的做法步骤图 第11张