用料
鸡蛋 | 1 |
淡奶油 | 30克 |
可可粉 | 20克 |
咖啡 | 130克 |
糖 | 30克 |
蛋挞皮 | 9个 |
10L小烤箱咖啡可可蛋挞的做法
咖啡:黑咖+牛奶一比一,用的普通挂耳和鲜牛奶。上述材料一起搅拌均匀,砂糖不融不要紧,可以适当多放,然后蛋挞液过筛两次
烤箱是美的10L的小烤箱,受热不均匀,烤盘可以放六个,但是为了烤的均匀,只放三个在烤箱烤里侧。不预热也可以,蛋挞液倒入蛋挞皮中之后立刻送入烤箱,230度25分钟
烤盘放六个也可以,25分钟之后把里侧的拿出来,外侧的再推出里侧烤几分钟。不追求变色的话不烤也可以,咖啡的也看不太出来