终于在学校超市发现了姜和蒜!!而且正好碰到超市卖切好的小排骨555太幸福了,本来打算煲汤的但是玉米贵的离谱,所以只好继续空气炸锅了。烤鸡翅鸡腿烤出了经验这回就直接随心挑腌料了,烤的时间也比较随意但是意外超好吃!!
用料
排骨 | 一盒(我买的大概十几小块 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1.5-2勺 |
料酒 | 1勺 |
孜然粉 | 适量(我放了蛮多的 |
黑胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量(喜欢辣就多放点 |
蒜 | 4小瓣 |
姜 | 2片 |
鲜嫩多汁的蒜香烤排骨(空气炸锅版)的做法
把排骨洗净,把水分晾干。
按照上方的用料调好一碗腌料。
把蒜和姜切碎备用。拿出一个密封袋,先把排骨放进去,再把腌料倒进去,用手rua一下袋子让排骨充分浸在酱汁里。
然后把切碎的蒜和姜放进去,一样rua几下,让它们均匀分布。把密封袋放在冰箱冰4小时以上,我是放过夜了,应该有12小时左右。
铺上烹饪纸(真的贼好用,隔绝油污),把排骨倒出来平铺在上面,最好一块一块稍微分开摆好一下。
空气炸锅不用预热(懒)先200度10-12分钟,拿出来查看情况,如果差不多了就翻面再烤8-12分钟。最后就完成啦!特别鲜嫩,有焦褐感,蒜的呛味不重但是很香!会咸所以最好配饭吃哦!
小贴士
空气炸锅烤的时候可以多拿出来看一下情况哦!避免焦了或者火候不够!