【步骤图】婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版食谱大全和做法

适用于25L烤箱😋
内含注意点
此方可出2盘溶豆
许多宝妈做溶豆会出现消泡，不成形，粘盘，腥味等n个困惑🙃
六六妈为了崽子，反复尝试各种方子，最终出来这版
因为讨厌(T ^ T)长时间打发蛋白+浪费材料🧐
另外本人的方子不是纹路清晰版，请追求纹路的亲出门左转🤣
佛系宝妈来看哦(´-ω-`)
此方适用于6—12个月宝宝😘

用料  

婴儿溶豆一个鸡蛋懒人版的做法  

1. 材料工具一览

2. 分离蛋白和蛋黄
   蛋白在直筒杯就可以😊
   后面可以刮的很干净🤓
   tips鸡蛋最好冷藏
   蛋白的容器要保证无油无水
   

3. 蛋黄里放入12克奶粉，我使用明治1段，其它进口奶粉，澳洲或日本的哈，1段2段皆可使用

4. 放入3克玉米淀粉，注意是玉米淀粉
   粗暴搅匀，好多人说会不会太酱了？没有的，完全没问题👻✌

5. 柠檬汁15滴
   

6. 这部是懒人做法，很快打好，注意尽量不要手温，低温很快打好 月龄大的可以加2克糖，不加也OK
   直接上高速，打到有阻力感💪
   换中速调节

7. 小犄角，加2克玉米淀粉低速拌匀

8. 裱花袋，和预热烤箱110度
   

9. 2/1蛋清倒入蛋黄液，翻搬，然后倒回，继续翻搬，尽量避免消泡

10. 裱花袋底端拧好，倒入蛋糊
    

11. 干干净净的，哈哈哈，就喜欢这样不浪费

12. 系扣，完美
    刚刚好一袋👏
    

13. 对于35L烤箱，真的不能再多了，2盘，tips，这里就是要熟练，要快，手温和时间都会让你的豆子消泡🧟‍♀️

14. 最后，放入烤箱，110度50～70min，这个和烤箱的脾气以及豆子的大小直接相关，如果粘底，再加10分钟，切忌高温心急，别忘了中间换盘
    中间换盘：因为是上下两盘，30分钟时调换位置💁

15. 完成度好的豆子光滑有光泽，入口即化，是宝宝喜爱的零食，凉后放入密封盒子里

16. 刚刚好一罐，在不受潮的条件下可以最长保存1周以上哦(´-ω-`)
    但尽快食用口感佳👼
    老母亲表示自己和儿子一起吃，很上头，几天就解决一罐🙆

17. 看成品，2岁了，爱吃的不行
    都是妈妈的爱呀！

小贴士

打蛋器注意事项，高速3分钟，后中速观察情况，不要打过了。
挤痘子，注意上面系好，否则蛋糊会乱跑，手温同样会消泡，所以不要太大面积抓握