相较于三文鱼刺身的鲜亮肥美，我更偏爱烟熏果香味的三文鱼，入口绵软，果木香慢慢扩散，搭配烤的边缘香脆的薯泥挞底，下午茶亦或是餐前小点都是不错的选择
用料
| 烟熏三文鱼 | 适量 |
| 莳萝 | 适量 |
| 柠檬皮屑 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 土豆 | 一个 |
| 黄油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 奶油奶酪 | 适量 |
太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法
土豆去皮切块蒸熟，奶油奶酪提前取出软化
![太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第2张]( "太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第2张")
土豆趁热加入黄油、适量黑胡椒和盐捣成泥
![太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第3张]( "太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第3张")
挞模刷一层黄油
![太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第4张]( "太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第4张")
把土豆泥按压进挞模，烤箱预热190度烤15分钟左右，边缘金黄即可
![太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第5张]( "太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第5张")
奶油奶酪软化加入新鲜莳萝碎、柠檬皮屑、柠檬汁混合均匀
![太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第6张]( "太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第6张")
烤好的薯泥挞放至温热后涂抹一层奶酪
![太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第7张]( "太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第7张")
放一片烟熏三文鱼，表面点缀莳萝
![太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第8张]( "太鲜美烟熏三文鱼薯泥挞的做法步骤图 第8张")
