意式油浸小番茄做法 食材 步骤

用料  

意式油浸小番茄的做法  

1. 小番茄洗净，用厨房用纸擦干。对半切开，个头大的话，可切4瓣

2. 放一些现磨黑胡椒，迷迭香，或者百里香，烤箱140度，一个半小时到两个小时

3. 具体时长还是以烤箱为准，尤其最后半小时要多去查看，以免烤焦。

4. 烤完的状态，差不多这样就可以了，喜欢多汁的可以时间缩短一些，我要保存的久一些烤的比较干。

5. 准备一个小一些的锅，倒入足量的橄榄油，油多一些没关系，小火加热

6. 加入切好的蒜片，新鲜迷迭香炸香关火，放凉到温热。

7. 烤好的番茄干放入消过毒的密封罐里，倒入炸好的橄榄油，油的高度要以没过小番茄为佳！！！

8. 如果一下子烤完吃不掉，可以放入冰箱冷藏，可以保存半个月之久。

小贴士

油浸小番茄干的吃法太多了，可以放在硬欧上一起复烤贼香，也可以放在意面里，增加香味，还可以给面包做馅。尤其是里面的橄榄油特别香，做菜，做佛卡夏，做恰巴塔，做意面不要太合适！！！！