老公不给吃麻辣口味的烤鱼,所以就自己动手做个清淡版素色烤鱼啦!
鱼富含蛋白质,很适合孕中期胎儿长个,而且吃鱼还不容易胖,控制体重so easy 啦!
用料
草鱼 | 1条 |
大葱 | 1根 |
莲藕 | 1节 |
千张 | 1张 |
金针菇 | 半斤 |
芽菜 | 半斤 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
沙茶酱 | 适量 |
孕妇解馋菜——素色烤鱼的做法
先把鱼洗净沥干,再用适量的盐在鱼的正反面都摸匀,腌制10~15分钟。在腌制期间可以去预热烤箱,上下火200度,预热10分钟。
(提示:把草鱼内腹的黑膜去干净可以减少鱼的腥味。)在预热过程中,可以把烤鱼的配料都洗净切好,备用。
烤箱预热好了之后,在托盘上放好油纸或锡纸(看个人爱好,我不喜欢用锡纸,因为汁烤干了会产生黑炭似的东西,怕吃了对胎儿不好,所以选用油纸),把腌制好的鱼放上去,先烤内腹面。把油淋在鱼肉上,用刷子刷晕,放进烤箱里烤10分钟,200度。烤好之后,取出鱼,反面,重复刷油和烤鱼步骤。
鱼反面送进烤箱后,开火,热油暴香姜片和大葱,然后把给我配料倒进锅里翻炒,放适量的耗油,生抽,盐,沙茶酱和少量的水,把配料的味道调好,备用。等鱼烤好后,把配料盖在鱼的表面上,再进烤箱200度烤10分钟就可以开吃了!
(提示:沙茶酱跟鱼或者菇类很搭喔!)
小贴士
1. 把草鱼内腹的黑膜去干净可以减少鱼的腥味;
2. 建议孕妈烤鱼的时候,选用油纸铺烤盘,可以避免产生黑焦化的东西,对胎儿产生不好的影响;
3. 沙茶酱跟鱼或者菇类很搭喔!