【步骤图】烤箱制作的香茅烤鲈鱼食谱大全和做法

香茅又名柠檬草，有类似柠檬皮的独特香味，和各种肉类、水产非常搭。用烤箱制作的香茅烤鲈鱼，操作简单，芳香四溢，鱼肉鲜美且无刺，性价比很高。

用料  

烤箱制作的香茅烤鲈鱼的做法  

1. 鲜活现杀的鲈鱼一条，鱼两面开花刀，抹上盐，肚子里面也抹一点。

2. 把香茅的根部单独切出来，斜切成碎片，有利于香气散发。

3. 把香茅根碎片和姜丝一起塞进鱼肚子里。鱼两面还可以适当抹一些生抽或料酒。

4. 把剩下的香茅叶切碎，均匀放在鱼的两面，用锡箔纸把整条鱼包裹起来，但上方不要包得太密。

5. 烤箱220度上下火40分钟，出炉~

6. 稍稍烤焦的鱼皮和鲜嫩的鱼肉，混合着香茅的气息~