一口吃掉一颗圣诞树🎄
用料
| 黄油 | 150g |
| 糖粉 | 50g |
| 海藻糖 | 30g |
| 蛋液 | 25g |
| 抹茶粉 | 7g |
| 低筋面粉 | 300g |
| 【抹茶巧克力夹心】 | |
| 白巧克力 | 100g |
| 抹茶粉 | 4g |
| 【草莓巧克力夹心】 | |
| 白巧克力 | 100g |
| 草莓冻干粉 | 10g |
圣诞树巧克力夹心饼干的做法
用刮刀把黄油和糖分海藻糖混合。
![圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第2张]( "圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第2张")
打蛋器打发
![圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第3张]( "圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第3张")
分次打入蛋液。
![圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第4张]( "圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第4张")
粉类混合过筛
![圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第5张]( "圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第5张")
搅拌至无干粉
![圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第6张]( "圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第6张")
面团擀至4mm厚度冷冻10分钟或者冷藏20分钟
![圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第7张]( "圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第7张")
冷藏后面团比较硬适合刻形状。
刻出圣诞树![圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第8张]( "圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第8张")
风炉150度15分钟、平炉170都15-20分钟
图中柏翠k85pro用的150度 15分钟![圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第9张]( "圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第9张")
巧克力与抹粉粉隔温水融化或者微波炉融化10秒20秒拿出来搅拌一下没有融化再继续加热👉切忌不要从头热到尾会分离的[偷笑R]![圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第10张]( "圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第10张")
草莓口味做法同抹茶
![圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第11张]( "圣诞树巧克力夹心饼干的做法步骤图 第11张")
小贴士
1如果喜欢用生巧做夹心可以自由切换
2饼干组装好可以放一晚再食用口感很好
巧克力结晶会更加理想
3抹茶怕光易氧化需要遮光保存