黑猪肉松烹饪方法窍门 如何做黑猪肉松才好吃

宝宝七个月，自制无黑猪肉松，安全又健康，大人也可以吃。

用料  

黑猪肉松的做法  

1. 食行生鲜买的徐溪黑猪里脊肉，一块500克。

2. 切块后去筋，放入锅内加水，水要没过肉，加入2-3片姜，大火煮沸后撇去沫，小火煮40-60分钟，捞起来放凉，然后撕碎。

3. 徒手撕肉，这是个考验耐心的活，越细越好。撕好倒入平底锅开小火不停的翻炒，感觉香味出来，颜色变深，大概十分钟左右。（也可能放烤箱烤，个人比较喜欢翻炒的感觉😬）放凉放入料理机打碎。

4. 打碎后再放入平底锅继续小火翻炒十分钟左右即可。（同样可以放烤箱继续烤）翻炒过程中被香的忍不住偷吃了点，第一次吃不放任何调味料的肉，这是考验肉质新鲜度和口感的时候了，事实证明黑猪肉的确很香很好吃。

5. 香喷喷的黑猪肉松出锅了！