【步骤图】黑胡椒烤鸡（烤箱版）食谱大全和做法

用料  

黑胡椒烤鸡（烤箱版）的做法  

1. 鸡洗干净，从中间劈开但不要弄断。
   去掉头、脖子、鸡翅尖尖和鸡爪（烤的时候容易焦）。

2. 用剪刀、小刀或者叉子在表面弄一些口子，方便入味。

3. 鸡放进能淹没它的盐水里浸泡8小时左右。

4. 取出鸡，滤干多余水，放大碗中，加入所有腌料，给它全身按摩一下充分吸收。

5. 盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制。
   时间充足的话白天先弄好放冰箱冷藏过夜，第二天给鸡翻个面，然后再冷藏腌制8小时。

6. 把腌制好的鸡摊开放在烤网上。
   鸡腿和鸡翅一些容易烤焦的部位用锡纸包住。
   烤网放烤箱中层，下面放一个垫锡纸的烤盘接油。

7. 烤箱上下火200℃ 烤45分钟左右。
   具体看鸡的大小，最好开烤35分钟后就随时盯着以防烤焦。

8. 出炉之前在鸡的两面都刷上一层蜂蜜水，然后再烤2分钟吸收即可。

9. 🍗