试过几个配方！这个配方的卷卷好松软～
做了几次都不裂卷✅放心大胆操作
红茶依怎么都吃不腻，焦糖红茶还巨好吃
做出来也太好看了吧[萌萌哒R]喜欢喜欢
用料
| A玉米油 | 50克 |
| A红茶粉 | 8克 |
| A牛奶 | 48克 |
| A蛋黄 | 100克 |
| A低筋面粉 | 52克 |
| A蛋清 | 150克 |
| A细砂糖 | 60克 |
| B奶油 | 200克 |
| B红茶粉 | 3克 |
| B细砂糖 | 14克 |
| C红茶茶包 | 1包 |
| C牛奶 | 100克 |
| C淡奶油 | 50克 |
| C细砂糖 | 13克 |
| C吉利丁片 | 3克 |
焦糖红茶卷的做法
玉米油和红茶粉搅拌均匀至无颗粒物粉末
![焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第2张]( "焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第2张")
依次加入牛奶、蛋黄搅拌均匀（每加一个都充分搅拌均匀）
![焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第3张]( "焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第3张")
最后加入低筋粉翻拌和画Z搅拌均匀
![焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第4张]( "焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第4张")
蛋清分三次加入细砂糖打至大弯钩
![焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第5张]( "焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第5张")
蛋清分2-3次和蛋黄糊翻拌均匀
![焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第6张]( "焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第6张")
倒入垫油纸烤盘刮平整，速度要快点哦，蛋糕胚不长高多数是动作慢，放入预热好的烤箱，上下火140度20mins+170度10mins（烤箱要提前预热，我烤箱大概10mins）
![焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第7张]( "焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第7张")
放凉脱模，切去四个边边，不想要皮的也去皮（为了好看还是建议去皮，手撕就掉）
![焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第8张]( "焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第8张")
奶油+红茶粉+细砂糖打发至较硬夹心状态，在蛋糕胚上均匀抹上一层薄薄奶油，在卷1/3位置堆出奶油柱（放红茶冻夹心也可以，红茶冻提前做哦）
![焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第9张]( "焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第9张")
借助擀面棍卷起，卷卷看每个人习惯和手法，可以多参考卷卷的技巧哈，卷好捏一捏，捏实一点放入冰箱冷藏1小时定型
![焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第10张]( "焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第10张")
珍珠焦糖也好吃哦！做上装饰，要吃的时候再淋焦糖酱，不然焦糖酱下渗，奶油看起来会有孔
![焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第11张]( "焦糖红茶卷的做法步骤图，焦糖红茶卷怎么做好吃 第11张")
小贴士
1.用没有齿的刀切卷才好看，选把快刀子
2.还是很简单的，操作起来没烦恼
3.南山圆红茶粉超香，推荐这个红茶粉☕️
4. 红茶奶冻（最先做）
茶包+牛奶+糖煮沸闷15mins（建议煮沸后倒入另外的碗，原来的锅太热闷好牛奶都没了）加入淡奶油和泡软的吉利丁片，倒入盒子冷藏，用的时候切长条摆进奶油柱中