广东人怕上火,所以喜欢做清蒸菜。
我老妈懒得炒菜的时候就会做这道蒸菜给我吃。
这道蒸排骨需要的食材很少,操作简单,味道还很好吃,实在是懒得做饭的主妇和没时间做饭的白领必备之菜,现在把我妈教我的方子分享给大家!
用料
排骨 | 500克 |
黄豆酱 | 2勺 |
蒜 | 几瓣 |
油 | |
盐 | |
糖 | |
酱油 | |
玉米淀粉 | 1勺 |
超简单黄豆酱蒸排骨的做法
把几瓣蒜切成蒜末
准备黄豆酱,生抽,油盐糖和玉米淀粉
加入蒜末,一勺玉米淀粉,两勺糖,两大勺黄豆酱,若干酱油和盐,以及适量油,抓拌均匀,腌渍至少两个小时。当然家庭主妇可以早上做菜把排骨抓好后放冰箱,晚上做饭拿出来蒸就好了。
锅里加水开大火,上汽蒸二十分钟即可。排骨口感爽滑入味,不干不柴,再烫个青菜就是一顿饭了,so easy!