妈妈的味道
用料
羊肉 | 500克 |
萝卜 | 1根 |
盐 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 3片 |
八角 | 4个 |
大蒜 | 2根 |
羊肉白萝卜汤(无膻味)的做法
1.萝卜半根,切丁
2.萝卜丁、茴香2颗、生姜切丝,加少许料酒,放入水中煮开
3.羊肉放入开水中,煮出漂浮物羊肉放入清水中泡一泡,洗净(吸膻味的萝卜丁不要了)
1.炒锅加油,待油热后关火,油稍冷放入辣椒片(以免辣椒片因火太大,烧焦)
2.放入羊肉,加料酒、生姜丝少许,八角两个,再加酱油少许。炒至变色。1.放入高压锅,待叫五分钟后关火。2.打开高压锅放入萝卜块,加少许盐,再高压锅压一道。
3.待高压锅气走完,加入炒锅,加大蒜煮。出锅!!!~~~