刚过完年又赶上疫情,新鲜菜很不好买,做一个喜欢吃的海带炖黄豆吧。
营养又美味,素菜也能吃出炖肉的感觉。
用料
黄豆 | 两把 |
干海带 | 1片剪成小块 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 2个(吃不了辣的不加) |
盐 | 少许或不加 |
峰味 . 海带炖黄豆的做法
材料:干海带1大片,剪成小块,黄豆2把,八角2个,吃辣的加干辣椒。(请忽略那个桂皮,我加了桂皮,觉得味道有点怪,又挑出来了)
材料准备:干黄豆不用泡,直接加水,用高压锅压30分钟左右;海带剪成小块,反复清洗后浸泡。
热油,八角炒香
加入黄豆,海带,酱油,足量的水,盖锅盖,煮至汤汁稍微变稠,约需15分钟,开盖收汁。尝一下味道,根据咸淡,少加点盐。
出锅装盘👌