传统蜜枣粽烹饪方法窍门 如何做传统蜜枣粽才好吃

传承的味道

用料  

传统蜜枣粽的做法  

1. 准备材料

2. 江米洗净，提前浸泡两天，浸泡的两天中早晚各换一次水，右图为江米浸泡过后的效果。

3. 包粽过程

4. 包粽过程

5. 包好的粽子摆入蒸锅中，加水。

6. 盖好锅盖，大火烧开，转中小火煮20分钟，关火，焖1小时，再大火烧开，转中小火煮10分钟，关火，焖半小时。

7. 煮熟后捞出，用凉水浸泡。

小贴士

1 提前剪掉箬叶根部，防止戳破箬叶
2 箬叶光面朝内使用
3 一定要扎紧粽子，防止煮的时候散掉