用料
色拉油或者玉米油 | 65g |
白糖 | 80g |
牛奶 | 65g |
面粉 | 100g |
鸡蛋 | 5个 |
醋或者柠檬汁 | 1勺 |
电饭煲自制美味蛋糕的做法
称量材料
1、油 65g
2、白糖 80g
3、牛奶65g2、分离蛋黄和蛋清
切勿让蛋黄混入蛋清液中
鸡蛋5个用打蛋器打发蛋清
打至蛋白霜为至打至蛋白霜后,加入醋或者柠檬汁,搅拌约3分钟
搅匀蛋黄,加入预留的1分白糖,玉米油,面粉100g,牛奶,搅拌均匀成糊状。
把蛋白霜分两次加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
电饭煲预热3分钟,导入蛋黄糊,轻轻晃动电饭煲,排除气泡,盖盖蒸约40分钟
用筷子或者竹签插入蛋糕至底,如果没有东西黏再上面,可出锅,自然冷却。