用料
燕窝 | 10g |
银耳 | 少许 |
枸杞 | 六七颗 |
红枣 | 三颗 去核 |
石蜂糖 | 一块 |
sally家银耳枸杞燕窝的做法
取燕窝一盏
关于燕窝的挑选 老司机教你们要挑不太白也不太黄的
在阳光下呈半透明状
天然燕窝应该是一股鸡蛋腥味好燕窝就是这么大的发头哈哈
不要矿泉水更不要用自来水
要用纯净水泡发
泡发两小时期间换一次水
纯天然的燕窝泡发后的水可以泡发纸膜敷面膜哦
对晒后修复 去敏感效果还蛮明显的呢枸杞泡15-20分钟
红枣去核 我用的好想你的即时红枣
石蜂糖 淘宝很多假货 我一次拿的比较多 马来西亚直接寄回不是很甜 炖出来香香的 口感很好 不会上火
银耳泡发好 剪碎用纯净水炖燕窝
没过燕窝即可
不要加很多水的炖30分钟
我用的是今年的新燕
所以泡发 炖煮都不需要很长时间
炖好就是这样 绵绵的 几乎没什么水厚厚的可以用筷子夹起来
银耳枸杞红枣大火烧开小火煮一个半小时
我喜欢煮出胶质我是将炖好的燕窝加入银耳羹
我不建议一起炖 因为燕窝不需要银耳炖那么久的
燕窝对炖的时间和温度比较讲究
我为什么用文火炖而不是电炖锅
因为文火炖营养最高哦当然你们也可以将炖好的银耳羹加入炖好的燕窝
再炖5到10分钟
这样一瓶我用的是180ml的瓶子
可以吃4~5天哦