鲽鱼西兰花,很嫩的蔬菜鱼饼,营养低脂。
用料
鲽鱼肉 | 400克 |
速冻西兰花 | 200克 |
葱姜水 | 少许 |
淀粉 | 20克 |
盐 | 少许 |
香煎鱼饼(电饼铛)的做法
鲽鱼肉擦干水分,撕成小块。
放入搅拌机,少量多次加入葱姜水,打成泥。
西兰花焯熟,控干水分。
放入鱼泥中用刮刀压碎,加入淀粉和盐,混合均匀,搅拌上劲。
电饼铛里刷油,用勺盛起,直接放入饼铛,稍微压实。
底部定型后,翻面盖上盖继续煎。
多翻几次面,煎至表面焦黄。
可以空口吃,也可以蘸调料吃。
小贴士
1,水分要控干,不然容易散。
2,煎的时候要等底面定型再翻面。