【步骤图】很很很好吃的提拉米苏食谱大全和做法

不用烤箱 轻松搞定的提拉米苏蛋糕

用料  

很很很好吃的提拉米苏的做法  

1. 准备工作

2. 蛋糕模具 直径约23厘米 不到十寸

3. 分蛋。将蛋清和蛋黄分开，分装在两个容器内。

4. 在装入蛋黄的容器内加入白糖。比例是1盒芝士4个鸡蛋3-4满勺白糖。

5. 将鸡蛋白糖混合物用打蛋器打匀，可以选择在此步骤中加入吉利丁粉

6. 分批加入一盒芝士用打蛋器搅匀

7. 打蛋白

8. 打好的蛋白

9. 混合。将打发好的蛋白分批加入蛋黄芝士混合物中。此步骤不需使用打蛋器，而且手法要尽可能的轻柔，沿一个方向缓缓的混合就好。

10. 泡好咖啡或者是罐装咖啡总之有咖啡的味道就好
    将手指饼干沿蛋糕模子摆一圈 摆在外围的手指饼干不需浸泡咖啡。
    
    再再取一部分手指饼干分别浸泡咖啡后铺在底部做蛋糕底。浸泡时间大概3.4秒饼干很容易变软有咖啡味道就可以啦。然后将混合好的溶液倒入模具中。

11. 倒入溶液后可以随意铺一层可可粉增加口感。然后重复上述步骤

12. 一层一层铺好就好。我们大概铺了两次就满了。最后用保鲜膜包好放在冰箱里冷藏保存一天。吃的时候在最上层撒好可可粉就好。
    
    也可以选择放在冰箱冷冻层做成冰淇淋蛋糕的感觉

13. 成品图叮

14. 成品again~

小贴士

网上很多方子中用到了水浴加热。但水浴加热加速了混合物溶解导致整体稀释影响效果，感觉不用水浴加热效果会更好。