黄油花生卷烹饪方法窍门 如何做黄油花生卷才好吃

本意是做黄油花生曲奇，结果打发失败了。 不忍心浪费黄油花生糊糊，稍作改良后做面包。松下面包机揉面团+长帝烤箱烤制，二次发酵过程很简单，成品香味四溢，吃口很棒！

用料  

黄油花生卷的做法  

1. 把原料1-4用打蛋器混合均匀成黄油花生酱糊糊

2. 把其他原材料和第一步做好的黄油花生酱糊糊一起放进面包机桶（酵母单放在面包机专用酵母盒）

3. 启用松下面包机面包面团程序，一个小时完成面团

4. 取出面团，在撒有面粉的案板（揉面垫）上静置，盖上保鲜膜，醒面20分钟 （建议放在稍温暖的地方，温度太低不利于醒面）

5. （以下步骤参考“我爱面包机”里的黄油卷，具体见图片） 醒面后面团会变的更松软，手整一下面团均匀分成10等分。盖上保鲜膜继续醒10分钟。整形擀面卷好变成10个小面包卷。

6. 面包卷盖上保鲜膜放在烤盘里，放入30度左右的烤箱用发酵模式发酵40分钟左右，可以看出面包卷体积明显膨大。发酵完成，可以准备烤啦！

7. 发酵完成的面包卷刷一层蛋液，放入预热180度后的烤箱，烤15分钟！

8. 香喷喷出炉啦！

9. 看一下烤好的面包肌理，非常细腻，外皮酥脆，香味四溢，非常好吃哦！

小贴士

1） 先做黄油糊糊是因为本来打算做饼干… 不需要照搬这个步骤。不确定直接把所有材料丢进面包机做效果会不会有差。
2） 醒面一定要在温暖一点的地方不然面团很难醒起来。 二次发酵时间大家可以自己视面团情况自己控制（我第二炉就只烤箱发酵了15分钟，也非常好）
3） 整面团的过程中记得案板/手上都要撒面粉，不然容易粘