【步骤图】「拜托了冰箱151130」吴主厨——胡萝卜变化球食谱大全和做法

做的时候煎了两次牛肉，但是感觉好像只有一份，反正就是腌好煎熟就行了。

用料  

【拜托了冰箱151130】吴主厨——胡萝卜变化球的做法  

1. 牛肉用盐腌制。

2. 洋葱对半切开，挖出芯的部分放入锅里煎。剩下的洋葱和牛里脊切丝放入油锅中煎。加入胡椒和红酒。

3. 去除牛里脊和洋葱，在锅中加蜂蜜，黄芥末做酱汁。

4. 胡萝卜切薄片，跟泡开的锅巴，黄油一起炒。炒香后加入盐和水煮。

5. 炒熟后加入搅拌机打碎，过滤后制成细腻的菜泥。

6. 洋葱芯煎熟一面后，放入烤箱烤到完全熟，然后取出分离。

7. 用圆形模具装胡萝卜泥，上面放牛肉片，摆上洋葱，浇上过滤后的酱汁即可。