用料
| 牛肉/🦌肉/羊肉等 | 500-1000克 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 姜 | 1-2片 |
| 干辣椒 | 8-10个 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 葱 | 1-2根 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量克 |
| 白芝麻 | 适量克 |
| 淀粉 | 适量勺 |
好吃又好做的孜然牙签🦌肉/牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉的做法
把准备好的肉（此次用的🦌肉，其它一样）切长条后加入适量的料酒，盐，白糖，淀粉，胡椒粉和孜然粉拌匀后放置10-15分钟入味
![好吃又好做的孜然牙签🦌肉/牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉的做法步骤图 第2张]( "好吃又好做的孜然牙签🦌肉/牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉的做法步骤图 第2张")
用开水烫牙签后凉干，待肉腌制完成后一个个串好待用
![好吃又好做的孜然牙签🦌肉/牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉的做法步骤图 第3张]( "好吃又好做的孜然牙签🦌肉/牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉的做法步骤图 第3张")
锅内放油加热至六，七成热后放入牙签肉炸至金黄色后捞出控油
![好吃又好做的孜然牙签🦌肉/牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉的做法步骤图 第4张]( "好吃又好做的孜然牙签🦌肉/牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉的做法步骤图 第4张")
准备好葱姜蒜末及干红辣椒并切段
![好吃又好做的孜然牙签🦌肉/牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉的做法步骤图 第5张]( "好吃又好做的孜然牙签🦌肉/牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉的做法步骤图 第5张")
锅内留少许油再次加热后放葱姜蒜末爆香后放入干红辣椒再次翻炒均匀后，加入控油后的牙签肉再次中火翻炒，最后撒入白芝麻再炒1-2分钟后即可装盘
![好吃又好做的孜然牙签🦌肉/牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉的做法步骤图 第6张]( "好吃又好做的孜然牙签🦌肉/牛肉/羊肉/猪肉/鸡肉的做法步骤图 第6张")
小贴士
喜欢吃辣的也可加入辣椒粉腌制或放小辣椒同炒，