用料
| 花生米 | 400克 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 15-20克 |
| 花椒 | 约20粒 |
| 小茴香 | 约20粒（如没有，不加也可以） |
| 开水 | 400克 |
| 奶香味：牛奶、糖 | 淡奶油10g、奶粉50g、糖30g、盐减半，泡的时间略长 |
五香花生米（改良版）的做法
花生称好，400g正好适合我们家烤箱，
建议参考烤盘容量加入配料
滚开水：泡1.5-2小时，时间久一点也可以，更入味！
加速版：开水煮5-20分钟，到花生微微泡大的状态！沥干水分
烤箱200度预热，入炉烤5分钟，取出来晃一下；
在迅速放入烤箱10分钟，听到噼啪声后，取出晃动一下（我一般用筷子翻动一下）
再入炉，150分钟烤25-30分钟（时间视花生大小定）
评价标准：微微泛黄，就会比较好吃了！花生冷透