五香鸭血烹饪方法窍门 如何做五香鸭血才好吃

鸭血富含铁，钙等各种矿物质。营养又丰富。还有补血和清热的作用。

用料  

五香鸭血的做法  

1. 鸭血切厚片后焯水。焯水时加一勺料酒。水烫变色后捞起过冷水。

2. 所有配料根据个人习惯切片或段。

3. 起锅放油，配料全部下锅煸炒。煸出香味后下鸭血，变色后加入生抽，再加少许热水，开小火烧5分钟后便可以出锅。（可适当的加少许盐）出锅。

4. 装盘后将香菜放入鸭血之上，小火热油后浇在香菜上。最好在油里放点白芝麻提香。

5. 鲜美诱人，非常可口。喜欢吃辣的亲可以多放点辣椒。

小贴士

鸭血要焯水。