【步骤图】健脑补钙的五香鹌鹑蛋食谱大全和做法

鹌鹑蛋营养价值非常高。不仅可以健脑提高记忆力，也能提高身体免疫力。它还比鸡蛋更容易被人体吸收。所以一定要经常做给孩子吃哟！

用料  

健脑补钙的五香鹌鹑蛋的做法  

1. 1、鹌鹑蛋洗干净放入锅中。
   2、大火煮开后捞出放清水里洗掉浮沫。

2. 1、把鹌鹑蛋敲碎放入锅中，锅内加水没过鹌鹑蛋一点即可。
   2、八角、小茴香、桂皮、香茅草、花椒、香叶放进过滤袋放入锅中。

3. 1、锅内放入盐、鸡精、鸡粉、鸡汁、白糖、料酒、老抽、生抽。
   

4. 1、水开盖上锅盖转最小火煮1个小时。
   2、煮好后连汤一起放冰箱冷藏泡12-24个小时。
   3、泡好后捞出，放冰箱密封冷藏可以保存一个星期。

小贴士

盐的用量根据水的用量适当进行调整。尝一下汤比平时吃的汤咸一些即可。