【步骤图】糖醋里脊（附带简易糖醋汁做法）食谱大全和做法

糖醋汁是万能的，里脊肉，排骨基本都适用

用料  

糖醋里脊（附带简易糖醋汁做法）的做法  

1. 猪肉挤血水，切丝

2. 肉丝加蛋清，放置20分钟

3. 肉丝裹面粉，或者面粉糊（面粉加水）

4. 炸至微黄，捞出，滤油

5. 空锅加大半瓶含糖可乐（不是diet的），最好是百事的（含糖较高），小火加热

6. 加入一大块冰糖，或者黄糖（图中的一半块），实在不济白砂糖也可以

7. 加一小勺蚝油，加入一块碾碎的汤料，或者换成少许鸡精，或多加蚝油

8. 加酸梅酱开大火让酱汁变稠，如果没有，可以慢慢用小火炖稠，煮制过程中尝一尝，在适量加入白糖或陈醋调制合适的味道

9. 将上述炸好的里脊肉加至酱汁中，裹匀出锅

10. 撒上熟芝麻即可