糖醋泡仔姜烹饪方法窍门 如何做糖醋泡仔姜才好吃

每年春末夏初，都是大量仔姜上市的季节，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，那就糖醋汁泡仔姜做起来，做好后冰箱冷藏放一星期左右，去去姜的辣气，就可以畅快品尝了，在炎热的夏季，这仔姜多多少少是增强食欲的一道小菜，好像还可以去除体内的湿气。

用料  

糖醋泡仔姜的做法  

1. 准备鲜嫩的仔姜

2. 用勺轻轻的刮去外皮

3. 切成薄片

4. 放上一勺盐，拌匀，腌制半个小时

5. 时间到，用手攥出汁水，略干一点，放入干净无油无水的瓶中

6. 这是攥出的汁水

7. 用干净的器皿，放上适量的冰糖，倒入半瓶多的白醋，在电磁炉上，小火慢慢融化冰糖，醋热糖化，关火，晾凉

8. 把糖醋汁慢慢倒入装好姜片的瓶中，密封好，放入冰箱，冷藏一星期左右

9. 漂亮清爽

10. 满满的期待

小贴士

食用时，用干净的工具取出仔姜，然后再密封好放冰箱冷藏，可以保存半年多。酸酸甜甜的姜片非常开胃，好吃。