给老公增肥设计的增肥菜!
脂肪碳水和蛋白质都很丰富!
用料
梅花肉 | 200g |
五花肉 | 100g |
鸡蛋 | 一只 |
土豆淀粉 | 40g |
盐 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
糖醋汁 | |
白砂糖 | 40g |
白醋 | 30g |
香醋 | 10g |
蕃茄酱 | 20g |
增肥菜谱!胖胖糖醋小酥肉的做法
把鸡蛋加入土豆淀粉中搅匀至无颗粒状,这里用土豆淀粉而不是玉米淀粉是为了更有酥的口感,用玉米淀粉口感会偏硬一点,没有土豆淀粉的话玉米淀粉也一样。梅头肉和五花肉切3mm左右的薄片,不要切的太薄了炸出来没口感。这里用了五花肉是为了增肥的需求,正常的小酥肉就是瘦肉就行啦。在搅好的淀粉糊中加入适量盐和白胡椒粉,搅匀后加入肉片,搅至所有肉片都被淀粉糊包裹好。
油锅烧到6分热,放入肉片会鼓出大泡就对了。中火炸至金黄色即可出锅。
油温示意如图
洗干净锅子,不要有油,放入糖醋汁烧滚烧稠,然后加入番茄酱一起烧,烧浓稠之后将炸好的酥肉倒进去,关火,使每块酥肉上面都挂满糖醋汁。
撒入白芝麻装盘!