一款简单快手的美食，用料根据自己的口味和食材的大小适当调整。我不喜欢加水熬酱，所以番茄放得多一点。油少味酸甜，夏天吃起爽爽哒。
用料
| 蒜 | 一个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄 | 2个 |
| 意面 | 100克 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 橄榄油 |
蒜香番茄素意面的做法
水大火烧开，滴几滴橄榄油，一小勺盐，加入意面，保持大火煮10分钟左右。这里一定不要开小火，不然面不容易熟。
蒜切末，洋葱切丝，番茄去皮切小丁。
锅烧热，倒入橄榄油，没有的话食用油也行。稍热后，倒入蒜末和洋葱丝炒香。
加入切好的番茄，一边翻炒，一边用锅铲压，更容易出汤汁。番茄出汤后，加入少许番茄酱增色，加盐。
把煮好的意面捞起沥水，放入锅中和酱汁拌匀。撒入黑胡椒，装盘。根据喜好可以撒点罗勒碎等香料。
小贴士
有的番茄不容易出汤，我用了一个偷懒的办法，留几块番茄，剩下的打成汁。步骤四的翻炒变成小火炖煮就OK了。