时间:约15-25分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
鸡蛋 | 4个 |
蟹棒 | 120g |
白胡椒粉 | 一丢丢 |
盐 | 一小撮 |
葱花 | 根据口味添加 |
糖醋汁 | |
清水 | 150ml |
生抽 | 1.5大勺 |
白醋 | 1大勺 |
糖 | 2大勺 |
淀粉 | 2小勺 |
酸甜蟹柳滑蛋的做法
蟹柳撕成丝。鸡蛋里加入白胡椒粉和盐,打散。然后放入蟹柳丝,搅拌均匀。
小锅里加入生抽、白醋、糖、淀粉和清水,搅拌均匀,一边搅拌一边加热到液体微微沸腾,变得有点透明。
中小火加热炒锅,放入油,油热后倒入蛋液,一边加热一边把边缘的蛋液往里推,直到蛋液基本凝固,盛出来装盘。
在蛋液上淋上煮好的酱汁,在撒上一些葱花就好。
小贴士
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