笋丝香菇汤烹饪方法窍门 如何做笋丝香菇汤才好吃

奶奶教的老味道！

用料  

笋丝香菇汤的做法  

1. 笋焯水，放冰箱可储存五六天的样子，每次拿一点出来吃。笋、香菇切丝，肉、姜切沫，无糖藕粉/淀粉备用。

2. 1.爆香姜沫，下香菇翻炒，再下笋丝、肉沫，加盐、酱油、料酒翻炒。
   2.加水没过所有料，煮一会，可尝味再调整调料。
   3.水化开无糖藕粉/淀粉，倒入勾芡，出锅前加料酒、香菜。

小贴士

1.笋必须焯水去涩味；
2.想喝汤勾薄芡，想吃味浓可厚些。