冬大过年,南蛮侨乡区的冬至吃的也挺特别的,我们吃咸汤汤丸,汤丸已经慢慢不是主角了,菜才是。每年冬至都会特别隆重认真的煮上一大锅全家人吃。材料不限以下,随意发挥,一般都会出现鸡肉猪顶脑肉牛肉瑶柱虾米蚝干腊肠腊肉香菇...
早上十点要面试,昨晚整太晚,起晚了,但是昨晚就想好要做这个早上吃,为啥一定要早上做呢?因为昨晚检查冰箱的菜,发现莴笋表皮变棕色了,用刨子刨掉皮里面好好的,浪费可耻,为了不继续崩坏决定早上一定要吃掉。即使早上要迟到也不能...
莴笋的叶子蒜香炒出来特别清香,吃着挺像油麦菜的,好吃😋用料莴笋叶1根上面的叶子蒜3-4瓣花椒粒4-6粒生抽1-2勺盐少量蒜香莴笋叶的做法莴笋叶洗净,蒜切末油锅下入蒜末和花椒粒煸香,倒入莴笋叶翻炒,加生抽和盐调味出锅好吃...
对于妈妈的菜谱,我们必须传承下去用料茄子1个盐5克自制五香粉3勺淀粉2勺鸡精1勺香油适量胡椒粉3克蒸茄盒清淡不上火的做法圆茄子一枚去皮,长茄子也可以茄子对半切开切成薄片中间连刀,不要切断浸泡在水里,防止氧化变黑绞肉...
这菜是不太常吃的菜只能吃次把两次吃多了也是不怎么好吃的一般人都不怎么喜欢芦笋的口味我也不是很喜欢有客人来了做给没有吃过的尝尝鲜也是不错用料芦笋适量口菇适量黑胡椒适量油适量盐适量尝鲜解腻清淡芦笋炒口菇的...
蒸水蛋一直是我不敢试的一道菜,皆因碟子太难洗了,又容易蒸老,偶然听到大神指点,便记录下来,以便以后娃娃自己学着做用料鸡蛋3个盐适量,也可不放温开水适量,约70-80度滑嫩嫩的蒸水蛋,超简单,不用盖膜戳洞洞,不用盖碟子,蒸半小时都...
最近做饭有点返璞归真的意思,调味时也更倾向于去繁从简,还原食材本来的味道豆制品是我家桌上的常客,以前总喜欢浓油赤酱大法烧制豆腐,豆瓣酱,花椒都是满满下料,豆腐本身的豆香味被掩盖在浓香的肉酱中,虽然好吃,但吃完饭不免觉...
西红柿鸡蛋菌菇汤,好喝不胖用料西蓝花1朵西红柿1个白玉菇适量鸡蛋1个火腿肠1根葱姜若干鸡精少许盐适量西红柿鸡蛋菌菇汤,好喝不胖的做法①所有食材处理干净,改刀备用②先把鸡蛋炒熟盛出备用③锅中刷油,炒香葱姜,倒入西红柿...
天热没啥胃口的时候,就喜欢做一些汤,放些自己喜欢的蔬菜、肉类煮,少油少盐也能是一道减脂佳肴,汁水丰富的番茄做汤鲜味十足,开胃解腻,如果有自己种的自然成熟番茄来做,那种浓郁的番茄风味比买的番茄会好吃很多!用料番茄2个鸡...
感觉鳐鱼的菜谱都要被我承包了哈哈这个酸菜鱼汤也是属于清淡口的,比较符合潮州人的口味。爸爸妈妈都超喜欢这种做法,味道特别鲜美。鳐鱼也叫魔鬼鱼,蝙蝠鱼,应该你们都有看过呢。用料鳐鱼和鳐鱼肝500g酸菜半个鱼露少许芹菜...
不管谁来做客,我必上这道菜,快手,营养,好吃,清口~用料小白菜虾皮好评100的快手小白菜的做法1,沸水下锅,焯水小白菜。捞出装盘2,调汁:找一个碗,倒入鱼露,蒸鱼豉油,香油,藤椒油,果醋(米醋),盐,水。淋在菜上。3,撒蒜末在菜上。4,小锅倒一点油...
怎一个鲜字了得用料冬瓜500克瑶柱适量盐适量生抽适量糖适量瑶柱冬瓜的做法冬瓜切片瑶柱泡下水油热之后放入冬瓜煸炒冬瓜半熟只会放入瑶柱,适量的生抽、盐、糖翻炒均匀,盖盖子闷3—5分钟放一点葱花,翻炒均匀装盘,太鲜了,真...
这是一道清热又很清甜的一款汤,特适合燥热的天气!好喝又简单,非常推荐👍用料丝瓜1根车螺11元(大概78两)姜1片葱花1根油少量盐1克枸杞十几粒超级清甜~车螺丝瓜汤的做法车螺用盐水泡十几分钟后洗净备用,丝瓜切成滚刀块锅热...
白萝卜甘蔗同煲,辅以一粒蜜枣,汤清蔗甜,回甘生津。每逢冬天竹蔗的时节,总是要有这锅汤,尤其是在过年吃一堆热气的零食,来一锅汤润润燥。用料白萝卜250g竹蔗3段扇骨250g蜜枣1个盐适量原创:竹蔗萝卜扇骨汤的做法白萝卜洗净,削去...
冬天是滋补佳节。滋补不一定要花很多钱,平时就可以适当地为自己弄两道家常菜补补。萝卜炖鸭就是一道不错的滋补菜。萝卜是冬天的应季蔬果,选用甜脆的嫩萝卜和老鸭一起炖煮,美味无穷。用料萝卜2根老鸭半只花生油2勺料酒1...
有一次去小南国吃饭,那真是崩溃的一餐,几个菜都没有点好。唯独这个上汤芦笋竹荪深得满意。回来后就琢磨着做来着。刚好家里有妈妈从农民地里摘来的新鲜芦笋,芦笋是个好东西,好做好吃,你懂得。竹荪,又名竹笙、竹参,是寄生在枯...
用料白菜800克豆腐500克盐7克水1000克海鲜菇200克味极鲜3勺白菜豆腐海鲜菇汤(超简单!)的做法白菜,海鲜菇(长长的白色很嫩),切成丝,直接放入锅内,加入清水。豆腐切成块待沸腾后,再煮会儿,白菜逐步透明了,以后加入豆腐。加入豆...
上周做的豌豆苗,清爽的感觉让我一直念念不忘。于是乎,今天又买了一些,来尝试豌豆苗的另一种做法,迷迭蒜香炒一下~在炒制中我加入了一些开心果,炒出的香味与迷迭香和蒜香相得益彰,在翻炒青菜的过程中全都浸入青菜内,鲜鸡汁又...
今天什么也不想做,突然想写菜谱,只想一边听歌一边写。好久没这种感觉了。原来把最近鼓捣的还不错的菜记下来是我的一种放松方式。其实,这几年很少吃抱子甘蓝或是圆白菜这种爱胀气的食材了。这两年肠胃又养的不错了,就试着...
我家神兽不喜欢吃淡水鱼,嫌剔刺麻烦。可是,生在江苏水泽之地,哪能不吃鱼呢?汆鱼块是我父亲老家的老吃法,清淡嫩滑。这些年,各地大多以浓烈口味当道,清淡成了不入时,不过,传统味道,我还是喜欢的。父亲老家是座江边小城,吃鱼,吃鸭,有...
疫情期间,实惠的买菜app都是五斤十斤的菜……来消耗我家四斤的莴笋~用料莴笋根鸡精勺盐克豆皮张香油勺生抽勺莴笋丝豆皮汤的做法青辣椒切丝,莴笋去皮切丝,豆皮(我的这个叫薄百叶)切丝,蒜瓣切碎。起锅烧油下蒜爆香。我觉得莴...
今天分享一款好喝又营养适🈴️现在炎热的夏天的汤#竹笙胡萝卜玉米骨头汤竹笙素有“菌中皇后”之美称!补气养阴,润肺止咳,含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等营养物质,具有滋补強壮,益气补脑,宁神健体,提高免疫力,护肝去腹...
用料虾10只姜片8片小葱3根料酒2勺白灼虾(不放水)的做法虾洗干净(去虾胃)锅底铺一层葱姜,放入大虾,然后上面再铺一层葱姜,最后倒入料酒盖上锅盖,开中火4-5分钟,就好了,非常简单。装盘,超级香~肉质紧致Q弹,非常鲜甜~小贴士不加水,吸...
雪菜茭白豆干炒肉第一次吃这个菜是在一个苏杭菜馆看着很清淡但很意外的是非常下饭🥰就连着去了好几天记下配菜回来决定自己做好在配菜简单用料做法更是简单完美复制✌🏻平时最好用猪里脊或者鸡胸肉今天家里没有这两样...
天气开始逐渐上升,应季的各种瓜可以尽情选购了,多吃应季瓜果,少吃反季瓜果,更利于身体的吸收。可以把节瓜换成丝瓜或冬瓜。用料节瓜适量瑶柱适量虾米适量瘦肉适量姜适量节瓜海味汤(清淡鲜甜)的做法瑶柱虾米等海味可提前半小...