不肯吃蒜的孩子怎么办?于是就想到这道菜,酥脆的大蒜。
大蒜素,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。
大蒜中的含硫化合物能促使机体产生一种酶,这种酶有抗突变的作用,通过酶增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能。
蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。
用料
蒜 | 3个 |
排骨 | 3个整肋条 |
盐 | 3克 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
姜 | 6薄片 |
葱 | 1根 |
蒜香排骨,酥脆的大蒜,满屋奶香的做法
排骨洗净,切8-10厘米长一节。
葱、姜、蒜泥一半,生抽、糖、盐。给排骨按摩吸收,腌30分钟。
去掉葱姜蒜,铺锡纸,放烤盘。
用锡纸全包住,220°上下火烤30分钟。
换锡纸,放上排骨,撒上油炸过的大蒜,和大蒜油。继续220°上下火烤5分钟。
配生菜吃,完美。