【步骤图】丸子酱的椰风咖喱蟹食谱大全和做法

浓浓的椰香和咖喱，仿佛置身东南亚的海岛
简单的食材就能制作

用料  

丸子酱的椰风咖喱蟹的做法  

1. 螃蟹刷洗干净

2. 掀盖切开

3. 我用的这个咖喱块，一盒4块，我用了2块

4. 椰浆不一定要求同牌子，随便都可以

5. 蒜切粒
   姜切丝
   咖喱块取出备用

6. 起锅热油

7. 螃蟹有黄的部分沾淀粉油炸，这是为了防止翻炒时蟹黄流失

8. 油炸1分钟，注意油温，中火🔥就行

9. 蟹壳沾满粉也要油炸，真的是满满的蟹黄

10. 全部捞出控油

11. 重新换个干净的锅，放入黄油（也可用色拉油代替，用黄油的话味道更香醇）

12. 小火让黄油化开

13. 黄油化开后放入蒜粒煸炒出香味，还是小火哟！！然后放入姜丝煸炒

14. 放入咖喱块，翻炒使其融化

15. 快融化时加入椰浆（如果没有可用椰汁替代，但是口感会差一点）

16. 再加入鲜牛奶一包

17. 汤汁多多，味道好
    如果觉得汤汁还是不够可加水
    然后煮开加糖，盐，味精，鸡精调味

18. 口味调好后放入螃蟹翻炒
    螃蟹因为已经提前油炸过，有七八分熟了，所以只需要再煮5分钟左右，入味就行
    小心火候，不能太大，容易烧干

19. 捞出摆盘即可，趁热吃，咖喱冷了就结块了
    这个汁真的超级适合沾面包吃，拌饭也超级好吃，一级棒

20. 开动！！！

小贴士

咖喱很容易粘锅，而且冷了就会结块，所以煮的时候控制火候，吃的时候加快速度