周末宝贵又美好,当然要捣鼓美食啦!人类美食征服论ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ
(少女心or童心?有趣就行!)
用料
鸡翅根(沙滩) | 3(个?根?只?) |
好侍5级辣咖喱块(沙滩) | 1块(个人觉得其实不辣) |
公鸡海洋意面(海洋) | 适量 |
金针菇(沙滩) | 适量 |
黑胡椒(腌制用) | 适量 |
咖喱粉(腌制用) | 少许 |
甘蓝(水)(海洋) | 少量 |
芦笋(分割线) | 3根 |
番茄酱(分割线+1) | 少量 |
椰奶?浆?(沙滩,用无糖纯椰子粉兑的) | 适量(浓度依照自己喜欢) |
虾酱(沙滩) | 少!许(可以选择不加) |
橄榄油(处理翅根时) | 少!许 |
咖喱沙滩+海洋意面的做法
处理鸡翅根
首先
在新鲜的或解冻的鸡翅根上先用力横着划几刀,在选一侧竖着沿骨头划开,方便之后腌制和去残留的血水(也可以简化到划几刀就行了)。
然后
在鸡翅根上抹适量黑胡椒粉和咖喱粉(不用太多因为后面还要加咖喱块)
最后
烧适量水(如图不用太多),加一点橄榄油(可以不加)稍微沸腾后就可以把鸡翅根放进去了,这个过程注意观察鸡翅根可能会有血水冒出来,可借助勺子把血水和黏在鸡肉上的血沫弄掉。处理的差不多了,就把翅根盛出备用,倒掉汤水(其实鸡翅根血沫很少,不嫌弃这步就可以省略)翅根入味儿
不用洗锅咯!加入咖喱块,椰浆和翅根,煮!煮至椰浆和咖喱块完全融合
加入金针菇和一点点虾酱(选择加虾酱的朋友一定不要加多了,因为虾酱带一些酸味,一点点调味就够了,也可以不加的)
这是盖上盖子闷煮了大概20分钟,汤汁粘稠,鸡肉柔软就好啦
在处理翅根之前,可以切碎一片或半片甘蓝叶,泡水(不用提前很久,一会用来煮意面,会出色)
甘蓝水烧至沸腾,下意面
海底世界走起,在意面快熟了的时候焯芦笋,熟了关火。
装盘第一步,在白色的盘子上用番茄酱画出喜欢的分割线
先摆好沙滩一边,金针菇垫底,芦笋分割装饰,在放上鸡翅根(如图)
再摆好海洋一侧,用勺子轻轻舀入盘中,可以在沙滩测加一些点缀,还可以舀一点海水在意面一侧,甘蓝多一点颜色应该会明显一些
开吃吧!(∩❛ڡ❛∩)
小贴士
最后煮鸡翅根时,小火,注意不要干锅了╮(。❛ᴗ❛。)╭