【步骤图】黯然销魂&咖喱牛腩食谱大全和做法

这周编辑菜单的时候想做咖喱牛肉，下厨房看了一圈，大多步骤都太复杂，锅都要用好几个，不适合懒人。

所以干脆自己来了，没想到超级好吃，老公说和在店里吃的一样。分享一下，大家可以做做看，步骤简单！

用料  

黯然销魂&咖喱牛腩的做法  

1. 牛腩冷水下锅，水开后煮五分钟，捞出后温水洗净。胡萝卜土豆切滚刀块，土豆放入盆中清水浸泡。

2. 热锅凉油下洋葱翻炒出香味，放入焯好的牛肉，加入适量生抽翻炒，听到有滋滋的牛肉叫声后，加水稍微盖过牛肉

3. 盖盖子中小火炖煮40分钟，加入胡萝卜炖煮十分钟后加入土豆🥔

4. 土豆入锅五分钟后，咖喱粉加一点水搅匀倒入锅内，稍微翻匀，根据口味放盐。

5. 土豆软烂后关火出锅。

小贴士

1.铸铁锅炖煮水分蒸发少，所以水要少一点，如果用其他锅可以适量增加水

2.如果出锅后还有很多汤汁，可以把牛肉土豆胡萝卜盛出后，放一点水淀粉收汁后浇上去也很美味.

3.铸铁锅内部温度很高，其他锅的话炖煮时间要稍微延长，可以在每个步骤试吃一下，比如，在放胡萝卜的时候尝一下牛肉是否快熟烂了这样.