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煮這道菜我用了兩種咖喱,紅咖喱膏和黃咖喱塊。如果沒有就用普通的咖喱塊也行了。如果有椰奶用椰奶更好,沒有就用椰粉吧,也很香的。
用料
咖喱煮青口的做法
青口用刷子把殼清洗乾淨瀝乾水分。蒜切片。洋蔥切粗絲。
慢火用黃油煲香洋蔥和蒜片,紅咖喱膏,再把椰粉用水沖開後倒進去煮開,再放黃咖喱塊不停攪拌至完全融化,放入青口,蓋上蓋子煮到全部開口就可以了。