用料
鸡腿 | 2个 |
虾仁 | 适量 |
胡萝卜 洋葱 青椒 土豆 | 适量 |
青咖喱 | 适量 |
椰浆 | 适量 |
味露 | 适量 |
盐 糖 | 适量 |
泰式青咖喱海鲜鸡腿饭的做法
鸡腿切块,用料酒、盐、胡椒粉腌制一下待用,虾仁用蛋清、胡椒粉、盐腌制一下待用,胡萝卜、土豆、洋葱、青椒分别切块,
锅里放油煸炒洋葱出香味,然后倒入土豆块、胡萝卜块、鸡块、青椒翻炒均匀,
加白葡萄酒、青咖喱酱继续翻炒均匀,
加适量水和椰浆煮开,
然后中火慢慢煮至入味,
加入虾仁再煮一下,加味露、少许糖,勾芡后即可出锅,
盛上一点米饭,
淋上做好的青咖喱海鲜鸡腿汁,开吃咯,哇塞,实在是太好吃啦,辣辣的青咖喱,浓浓的椰浆味,真是太完美了!